Nuestra Carta
- Cocinando con pasión -
Para comenzar a disfrutar
Ensalada templada de zamburiñas con vinagreta de frutos rojos
20 €
Verduras en tempura con mahonesa de curry y sirope de sidra
16 €
Humus de fabes y remolacha con berenjena crujiente y miel
13 €
Ensalada de burrata con salmón ahumado y aliño de fruta de la pasión y tamarindo *
19 €
Ensalada de sardinas ahumadas con queso de Afuega'l Pitu *
20 €
Medallón de berenjena con queso de cabra, crujiente de cacahuetes y ketchup de lichis *
17 €
Tortos de maiz con morcilla matachana, mango y katsuobushi
16 €
Sabor a mar
Ceviche de lubina con maracuyá y puré de boniato*
18 €
Pulpo del cantábrico salteado con puré de patata*
(Certificado del Cantábrico - El Viejo Pescador - Tapia de Casariego)
22 €
Fritos de bacalao con mahonesa de lima y de wasabi*
19 €
Patacón de pintarroja con salsa teriyaky, queso ricotta y pesto rojo
16 €
Tataki de atún con brunoise de tomate y piña, ponzu y salsa kimchie*
22 €
Carnes y algo más
Tacos mexicanos de ragú de jabalí con alga wakame y salsa thai
18 €
Tacos mexicanos de cordero lechal con salsa massaman y cebolla encurtida en albahaca
18 €
Pan bao de carrillera ibérica y chutney de mango
18 €
Canelones de pitu caleya
18 €
Magret de pato con crema de coliflor y frutos rojos*
20 €
Solomillo de vaca mayor al PX con setas*
22 €
Pluma de cerdo ibérico con salsa de naranja*
22 €
* APTO PARA CELÍACOS
