Nuestra Carta

- Cocinando con pasión -

Para comenzar a disfrutar


Ensalada templada de zamburiñas con vinagreta de frutos rojos

20 €

Verduras en tempura con mahonesa de curry y sirope de sidra

16 €

Humus de fabes y remolacha con berenjena crujiente y miel

13 €

Ensalada de burrata con salmón ahumado y aliño de fruta de la pasión y tamarindo *

19 €

Ensalada de sardinas ahumadas con queso de Afuega'l Pitu *

20 €

Medallón de berenjena con queso de cabra, crujiente de cacahuetes y ketchup de lichis *

17 €

Tortos de maiz con morcilla matachana, mango y katsuobushi

 


16 €

Sabor a mar


Ceviche de lubina con maracuyá y puré de boniato*

18 €

Pulpo del cantábrico salteado con puré de patata*

(Certificado del Cantábrico - El Viejo Pescador - Tapia de Casariego)

22 €

Fritos de bacalao con mahonesa de lima y de wasabi*

19 €

Patacón de pintarroja con salsa teriyaky, queso ricotta y pesto rojo

16 €

Tataki de atún con brunoise de tomate y piña, ponzu y salsa kimchie*

22 €

Carnes y algo más


Tacos mexicanos de ragú de jabalí con alga wakame y salsa thai

18 €

Tacos mexicanos de cordero lechal con salsa massaman y cebolla encurtida en albahaca

18 €

Pan bao de carrillera ibérica y chutney de mango

18 €

Canelones de pitu caleya

18 €

Magret de pato con crema de coliflor y frutos rojos*

20 €

Solomillo de vaca mayor al PX con setas*

  22 €

Pluma de cerdo ibérico con salsa de naranja*


22 €


* APTO PARA CELÍACOS

Postres


Tarta de queso con frutos rojos

6,50 €

Coulant de chocolate con helado de casatta

7,50 €

Milhojas de mango (Hojaldre de Confitería Argüelles)

6,50 €

Strudel de plátano y helado de Gianduja

6,50 €

Torrija de bizcocho con crema de mandarina y helado de lima kaffir

6,50 €

* Helados: de Nocciola (avellana), Casatta (queso ricotta y pomelo) y  de Gianduja  (aptos para celíacos)


5,00 €